Domaća pašteta - prekrasna snack, koja će izazvati divljenje gostiju i savršeno raznovrsnost vašeg dnevnog menija. Vreme za pripremu je potrebno malo, ali za to se ispostavlja mnogo ukusnije i nežnije od kupovine. Hajde da saznamo sa tobom, od čega i kako možete napraviti ukusnu domaću i zdravu paštetu.
Riblja pite kod kuće
Sastojci:
- konzervirana tuna - 200 g;
- sardine - 200 g;
- konzervirana herringa - 250 g;
- kečap - 1 tbsp. žlica;
- limun;
- sveže zelenilo - za dekoraciju;
- začini.
Priprema
Otvorene su sve konzervirane ribe, uzimaju iz tegli i stavljaju u čičak, ostavljajući da odlete. Posle toga, prebijte ga blenderom i dodajte malo limunovog soka do paštete. Mešajte, stavite kečap, pavlaka i ponovo temeljno tukli sve, podsalivaju po ukusu. Pripremljenu masu širimo na čiste male tegle i očistimo nekoliko sati u frižideru. Ako prije serviranja, riba pašteta je malo suva - dodajte malo više limunovog sokova, dobro se mešajte i ukrašite sveže bilje.
Pileće pate kod kuće
Sastojci:
- zelenilo;
- začini;
- šargarepa - 1 komad;
- masna slanina - 100 g;
- pileći file - 600 g.
Priprema
Pileći file se obrađuje, urezuje na male komade i slaninu - kocke. Fržite zajedno, a zatim premeštamo proizvode u tepihe, dodajte oljušteno i razbacano povrće. Svi popunjavaju vodom i paprikom do kraja. Zatim uklonite sa ploče, ohladite i pustite sadržaj kroz mlin za meso. Pasti začinite začinom, dobro zagrejte i utrljajte mešavinom sve dok se ne postara. Ukrašavamo ukus s listovima seckanog peršuna, dobro se hladi i služi za stolom.
Pita od mesa kod kuće
Sastojci:
- goveđa meso - 500 g;
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- zelenilo od petera - po ukusu;
- mesna juha ;
- začini.
Priprema
Meso stavljamo u tepisu napunjenom vreloj vodom, dovedemo do vrele i kuvajmo na slaboj vatri 40 minuta. Zatim dodajte oljušteno povrće: šargarepa, krompir i luk. Kuvajte sve zajedno 15 minuta, dodajte so po ukus i bacite iseckane sveže bilje. Spremno meso sa povrćem uzima se iz čorbe, hladi se i brusimo sve u blenderu, dodajući komad putera. Pasti začinite začinama i razblažite juho da biste dobili željenu konzistenciju. Poslužite kao snack zajedno sa rezancima svežeg hleba.