Glavne komponente svih hrane su proteini, ugljeni hidrati i masti. Za njihovu obradu, organi gastrointestinalnog trakta seciraju digestivne enzime sposobne da razdvoje i pretvaraju komponente proizvoda u supstance, vitamine i amino kiseline neophodne za telo.
Osnovni enzimi digestivnog sistema
Za tretman svakog elementa hrane postoje sledeće enzimske grupe:
- Karbohidrazi. Namenjene su hidrolizi ugljenih hidrata, na primer, šećera i skroba do nivoa glukoze.
- Proteases. Izolirana za odvajanje proteinskih jedinjenja u aminokiseline i kratke peptide.
- Lipaze. Lipidi se obrađuju, što rezultira stvaranjem masnih kiselina, glicerina.
- Nukleaz. Koriste se za varenje nukleinskih kiselina dok se ne dobiju nukleotidi.
Enzimi digestivnog trakta su izolovani u nekoliko sekcija, počevši od usne šupljine, gde pljuvačke žlezde proizvode pthalin (alfa-amilaza), što je neophodno za odvajanje skrobnog materijala visoke molekulske težine.
Pepsin i želatinaza se proizvode u stomaku. Prvi navedeni enzim je namenjen za obradu proteina na nivou peptida, drugi promovira digestiju kolagenskih vlakana i želatina u mesu.
Glavno tijelo odgovorno za normalno varenje je pankreas. Identificira sledeće enzime:
- steupsin (sječe masti);
- tripsin, karboksipeptidaza, himotripsin, elastaze za digestivne proteine i elastin;
- nukleaza - pomaže u obradi nukleinskih kiselina;
- lipaza - utiče na trigliceride (masti), koji su prethodno bili emulgirani žučom u crevima;
- amilaza za lečenje glikogena, skrobova, drugih ugljenih hidrata.
U tankom crevu, proces digestiranja hrane nastavlja se uz pomoć takvih enzimskih sastojaka:
- enteropeptidza, alanin aminopeptidaza za transformaciju tripsinogena i peptida formiranih nakon dejstva proteaza pankreasa i želuca;
- supstance koje disagriraju disaharide do stanja monosaharida (maltaza, laktaza, saharoza, izomaltaza);
- erepsin za obradu proteina;
- crevna lipaza, pomaže prebavljanju preostalih masti (triglicerida).
Takođe, digestivni enzimi proizvode mikroorganizmi koji žive u debelom crevu. Konkretno, E. coli i lactobacilli doprinose degradaciji laktoze u mlečnu kiselinu.
Priprema digestivnih enzima
Neke bolesti gastrointestinalnog trakta su povezane sa deficitom proizvodnje hemikalija u pitanju. Simptomi nedostatka digestivnih enzima uzrokuju mnogo neprijatnosti u obliku sindroma bola, zgaga, mučnine sa povraćanjem, napenjanja , nadimanja i poremećaja stolice. Da biste eliminisali takve kliničke manifestacije, morate uzeti takve lekove:
- Pangrol;
- Pankreatin;
- Creon ;
- Mezim Forte;
- Vestal;
- Gastenorm Forte;
- Penzicam;
- Festal;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- Panzinorm;
- Penzital;
- Hermitage;
- Pancreal;
- Enzistal-P;
- Pancreatym;
- Pankrelipaza;
- Pantcitrate;
- Pancrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzyme Forte;
- Ferestal;
- Biofest;
- Dimetikon;
- Himopsin;
- Combicin;
- Enzim.
Postoje probavni enzimi biljnog porekla, koji se obično zasnivaju na ekstraktima papaina pirinčane gljive:
- Oraza;
- Pepfica;
- Solizim.
Inhibitori digestivnih enzima
Suprotno patološko stanje, višak proizvodnje opisanih supstanci za varenje, zahteva potiskivanje njihove proizvodnje. Za to se koriste tzv. Antiferment preparati koji smanjuju intenzitet pankreasa i suzbiju aktivnost enzima:
- Gordoks;
- Traskolan;
- Pantrypine;
- Contrikal;
- aminocaproic acid;
- Traskolan.