Antikvitet je donio svetu mnoge ideje koje i dalje žive i donose koristi do sada. Bilo da se radi o tehnologiji, filozofiji o svetskom poretku ili takvim elementarnim i svakodnevnim stvarima kao biljni lek.
Celera je jedna od onih biljki koja je bila poštovana u antici. Pripada rodu travnatih biljaka porodice Umbellifera, i veruje se da je ona svakodnevno nanosila sama Aphrodite, boginja lepote. Međutim, ako je pitanje Afrodita u mitu i to je samo legenda, interesantniji praktični značaj je činjenica da je sam Hipokrates veliki lekar, skrenuo pažnju čitaoca u njegove spise na činjenicu da celera zaista ima jedinstvena lekovita svojstva.
Dakle, primena korena celera došla nam je od davnih vremena - ova biljna kultura slavila je u svom radu čak i Homer, a drevni Rimljani smatrali su da je celer sveti biljka. Mudrost vekova stavila je sve na svoje mesto, iako danas celera nije sastavljena od legendi, ne sprečava ga da se koristi za postavljanje tijela, kao što je to bilo prije milenijum.
Zanimljive činjenice o celeri
- U Koloradu postoji grad koji je nezvanično nazvan "Celeralni kapital sveta".
- U antičkoj Grčkoj, celer je učestvovao u kultovima - napravio je vence za pobednike i ukrašavao ih grobnicama.
- Vjerodostojni ljudi obesili su stanove celera zajedno sa lukom i lukom - vjerovalo se da ova kombinacija donosi sreću.
Šta je korisno za korijen celera?
Upotreba korena celije dovela je do činjenice da se danas kultiviše svuda. Najčešći koren, list i korijen celera. Posebno često raste poslednja od ovih - korijen celera zbog razvijenog, obimnog korena.
Zbog mirisa celera, široko se koristi u kulinarskom poslu, puni ih supu i stvara sosove na bazi toga.
Da bi shvatili šta su stvarne prednosti celera, pored karakterističnog ukusa, vredi se okrenuti njegovom sastavu:
- celuloza;
- askorbinska kiselina;
- nikotinska kiselina;
- vitamini PP, K, E;
- tiamin;
- riboflavin;
- jod;
- gvožđe;
- fosfor;
- magnezijum;
- kalcijum;
- cink;
- kalijum.
Najveća koncentracija ovih supstanci nije sadržana u listovima i stabljima, već u korenu od celera.
Smatra se da je posebna vrijednost esencijalno ulje celera - sadrži više od 80 organskih supstanci.
Ljekovita svojstva korena celine
Dakle, prvu korist celera za sebe može osećati oni koji imaju kršenje u razmeni soli. Redovna upotreba korena celera pomaže u uspostavljanju ovog procesa i stoga daje dobru profilaksu protiv reumatizma, artritisa i gihta. Stare osobe ga koriste posebno korisno.
Takođe, korijen celera rešava probleme digestivnog trakta - konstipaciju, naduvavanje, a čak doprinosi isceljenju rana u stomaku. Upotreba celera na gastrointestinalnom traktu dovela je do činjenice da se često koristi u ishrani, kao i kod gastritisa .
Korijen celera je koristan kod dijabetes melitusa zbog stimulacije nadbubrežnih žlezda.
Korijen biljke će takođe pomoći da se poboljša funkcionisanje genitourinarnog sistema, poboljša potencija, poboljša raspoloženje, ojača imunitet i ojačati nokte, zube i kosu.
Kako koristiti korijen od celera?
Zimi se sok proizvodi samo iz korena celera, a u proleće i ljeto se može napraviti i od lišća i stabljika.
Ako treba da sok pije redovno, onda postepeno povećavajte dozu. Prvo uzmite 1 žlica. sok od celera mešan sa 1 tbsp. sok od šargarepe. Dnevna doza se povećava, ali ne uzimajte više od 8-10 kašika. 1 put.
Koren Celery - kontraindikacije
Root celera ima sledeće kontraindikacije:
- trudnoću i laktaciju;
- varikozitet;
- tromboflebitis ;
- iritirani stomačni zidovi, gastritis.