Da biste osetili jedinstveni ukus konjaka , potrebno je da osetite svoj ukus. Ovo alkoholno piće nije uobičajeno piti na salvo ili imati snack, prema tradiciji treba da uživaju, osjećajući svaku nijansu buke i boje. Osim toga, "pravi" poznavaoci konjaka tvrde da ukus i aroma takvog izvrsnog i plemenitog pića u velikoj mjeri zavijaju ne samo od skupog brenda, već i od odabira pravog stakla za konjak.
Kakve naočare piju konjak?
Tradicionalno staklo za konjak nazvano je sniffer (iz engleske reči "špijuni", što znači "šmrkanje"), koji se koristi u svetu od oko XVI veka. Verovatno ste ga videli u filmovima, koji se koriste u skupim restoranima, a možda čak i kupljeni za upotrebu u domaćinstvu. Ovo je čaša sferičnog oblika na kratkom stablu, koja se sužava naglo i može imati zapreminu od 170 do 240 ml. Po pravilu, takva naočari za konjak su kristali ili izrađeni od prozirnog stakla. Veruje se da zbog sužene forme stakla cijeli jedinstveni aromatski buket ostaje unutar suda i osjeća ih, dovoljno je jednostavno dovesti staklo na vrh nosa. Međutim, treba napomenuti da neki dugotrajni konjak imaju nešto oštar miris, koji zauzvrat može pokvariti prvi utisak pića.
Ali vreme ne stoji i nove dugačke tradicije su došle da zamene dugo uspostavljene tradicije. Danas su mnogi poznavaoci i poznavaoci konjaka prešli na modernije rakije na visokom steblu, koji liče na zatvoreni trepavice i imaju zapreminu od 140 ml. Postoji mišljenje da je čaša u obliku "tulipana" najpogodnija za degustaciju, jer je u tome moguće ostvariti visoku koncentraciju aromatičnih sastojaka konjaka, što će vam omogućiti da u potpunosti doživite šarm plemenitog pića.
Vredi napomenuti da na tržištu postoje takvi "uređaji" kao staklo za rakiju sa grejanjem i drugi razni uređaji za zagrevanje pića. Ako stvarno želite da uživate u jedinstvenom piću, zapamtite da konjak nikada nije ohlađen ili zagrejan, a optimalna temperatura degustacije je 20-25 stepeni. Usklađenost sa sobnom temperaturom je veoma važna, jer pregrejani konjak gubi sve svoje aromatične karakteristike, menja strukturu ukusa i ukusa.
Kako držati čašu konjaka?
Redovna je činjenica da oblik stakla i dužine noge određuju njegovu lokaciju na dlanu vaše ruke. Dakle, zahvaljujući širokom okruglom dnu, sniffer je prilično ugodan za držanje u ruci, prolazeći kratku nogu stakla između prstiju i zagrevanje konjaka toplinom dlana. S druge strane, čaša tipa "tulipana" drži dugu nogu poput vina. Istovremeno, rakija se okreće duž zidova posude, omogućavajući joj aktivno zasićenje kiseonikom i uživanje u aromi pića koji prolazi kroz uski vrat.
Takođe, vredi napomenuti da je, bez obzira na oblik stakla, potrebno popuniti ga samo na nivou najšireg dela.
Kako odabrati čašu za rakiju?
Izbor naočara za konjak, pre svega, zavisi od starosti pića koji ćete probati. Na primer, ako je reč o mladoj brendi VS ili VSOP, onda je to najbolje
U slučaju da ćete probati zreliju rakiju kategorije H.O., najuspješniji je izbor naočara sa jako suženim ivicama, što će pomoći da se čuvena aroma plemenitog pića čuvaju što je više moguće.
Ako više volite plemenite viskijske rakije, onda za njega postoje posebne naočare .