Krajem leta, grmlje kikirikija počinju da osuše listove, pretvara žutu. To znači da je biljka zasadila sve potrebne usjeve spolja i sada će samo povećati pasulj ispod zemlje. Ali presušena grmlje uopšte ne znači da je došlo vreme kada je vrijeme da sakupljamo kikiriki. Samo treba malo promijeniti brigu o biljkama.
Uslovi zrenja kikirikija
Kikiriki i dalje sazriva još nekoliko mjeseci, sve do prvog mraza. Tokom ovog perioda potrebno je da isečete zalivanje i zaustavite hranjenje. Ustvari, samo čekaš da sira kikiriki.
Čim temperatura na ulici pada na mali minus, proces vegetacije biljke se završava. Ovo je trenutak kada morate iskopati kikiriki.
Kada se odlučite da ćete kopati kikiriki, morate početi sa prednje strane kreveta. Trčanje lopate u zemlju, držite grmljavinu rukom, napravite kopanje i izvadite biljku zajedno sa korijenima. Zemlja posle ovoga treba blago potresati i staviti grmlje na jednu stranu kreveta. Na isti način, nastavite kopati kikiriki i savijati koren do korena.
Sakupljeni kikiriki treba postaviti kao sa snopovima i suspendovati s korenima u suhoj, ventiliranoj sobi dve nedelje za sazrevanje. Zatim morate da isečete pasulj i isperite ih sa zemlje. I nakon toga, neophodno je da se svezu osuši, tako da ne zabranjuju i uzgajaju. Idealno za ove namene je sušenje voća i povrća. Kao alternativu, možete ih osušiti u pećnici, ravnomerno širiti na listu za pečenje.
Dobro osušeni pasulj kikirikija bi trebao biti lako razbiti i krčiti, a ukus zrna bi trebao postati karakterističan. Zrno sa malim pritiskom treba lako da se razbije na 2 polovine.
Kada se uverite da su kikiriki dobro osušeni, možete je potpuno očistiti od gornje ljuske ili ostaviti ga kakav je. Zrno držite na suhom mestu u vrećama ili kaljenim staklenim tegovima sa čvrstim poklopcima.