- Adresa: 129-4050 Alajuela, Kostarika
- Telefon: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Sajt: http://dokaestate.com/
- E-mail: info@dokaestate.com
- Radno vreme: 7.00 - 17.00
Prema nekim ekonomistima, Kostarika se , kao i Nikaragva, nije razvila u "bananu republiku", uglavnom zbog jedne posebne industrije - proizvodnje kafe. Poznata je širom svijeta, jer samo ovdje, zahvaljujući jedinstvenom nivou kiselosti i klimanja zemljišta, "Arabica" može se proizvesti najvišim kvalitetom. O jednoj od glavnih plantaža kafe u zemlji ćemo dalje razgovarati.
Više o plantažama
Najpoznatiji u plantažama kafe Costa Rica - Doc - nalazi se na padinama vulkana Poas . Plodna tla vam omogućavaju da raste bilo šta, uključujući najbolju kafu. Plantaža na Docku posluje već više od 70 godina, pripada porodici Vargas Ruiz, koja je bila pionir kulture i prerade kafe u Kostariki . Doka poseduje 32 farme, 1.600 hektara zemlje, više od 250 ljudi radi na trajnoj osnovi.
Izleti za turiste
Tokom turneje možete pratiti čitav način kafe pre nego što dođete do prodavnica. Naučićete o uzgoju "sadnica", zemljištu koje se koristi za klijanje zrna i zemljištu koje je najpovoljnije za uzgoj kafe visoke kvalitete, o tome kako klima i visina utiču na karakteristike ukusa itd. Takođe ćete saznati da se kolekcija zrna koja sazrije između novembra i marta vrši isključivo ručno. Reći će vam o kalibraciji zrna i njihovoj daljoj preradi: fermentaciji, sušenju, brušenju i, naravno, pečenju.
Nakon obilaska možete probati lokalnu kafu u kafiću ili kupiti kafu i suvenire u maloj prodavnici. Najoriginalni suvenir - pasulj grahova kava, koja nam nije poznata i polna zrna. Na teritoriji plantaže postoji restoran u kome će vam ponuditi ne samo mirisno piće, već i jela nacionalne kuhinje . Zove se La Cajuela.
Turistu na belešku
U svakom slučaju, trebalo bi da posetite Docovu plantažu kafe - bez obzira kada posetite Kostariku . Međutim, ako stignete ovde u periodu od novembra do marta, imate priliku da vidite kako se sakuplja kafa. Trebalo bi da nosite pantalone i udobne cipele (morate mnogo da hodate) i zgrabite laganu jaknu, jer na nadmorskoj visini može biti sasvim kul.
Možete kupiti obilazak plantaže u skoro svakom hotelu u glavnom gradu Kostarike ; ako odlučite da odete na farmu sami, možete uzeti autobus koji ide do vulkana Poas iz San Josea , putovanje košta oko 3 dolara.
Nedaleko od plantaže je grad Alajuela , koji takođe ima mnogo zanimljivih znamenitosti .
| | | |
| | | |
| | | |
