Štednjak za tlak od nerđajućeg čelika

Naziv "šporet sa visokim pritiskom" govori sama za sebe - to je keson koji traje mnogo manje vremena za pripremu večere ili večere nego konvencionalnog kuhinjskog lonca. Danas u kuhinjama možete upoznati širok spektar predstavnika ove vrste posuđa - od štednjaka stareg uzorka do modernog štednjaka-multivarka . Mogu biti različitih volumena, različitih materijala, mehaničkih i električnih, ali što je najvažnije, ove tanke nisu samo brže kuvane, već i očuvanje korisnih svojstava hrane. Obratite pažnju na tip, koji ima brojne neosporne prednosti - štepni pritisak od nerđajućeg čelika.

Kako funkcioniše štednjak na pritisak?

Štednjak na pritisak je dizajn iz glavnog kontejnera i hermetički zatvorenog poklopca. Tokom kuvanja, zapremina obezbeđuje povećanje pritiska ispod poklopca, a time i povećanje temperature ključanja. To je celi trik, zašto štednjaci na pritisak iz procesa od nerđajućeg čelika hrane toplotno ponekad brže. Na primer, ako se u uobičajenom prsluku meso kuva sat i po, pola sata će trajati u štednjacu, a krompir će se kuvati za svega 10 minuta. Pošto štednjak pritiska radi pod visokim pritiskom, automatski postaje predmet koji zahteva pažnju i oprez. Savremeni štednjaci pod pritiskom su opremljeni radnim ventilom i vanrednim situacijama, koji se nezavisno suočavaju sa kontrolom nivoa pritiska. Ako razmišljate kako koristiti štednjak sa starim uzorkom, morate znati da će proces i princip biti isti, ali s vremenom ćete morati da gledate tako da vaše jelo ne uzleti.

Kako kuhati u štednjaku od nerđajućeg čelika?

U svakom kuhinjskom aparatu kuhanje nije problematičan proces - samo ga napunite kuhinjskim proizvodima, zalijte vodu i ostavite na određeno vrijeme na štednji. Jedino što je važno zapamtiti - u štednjacima je nemoguće pržiti i nemoguće je da je nivo proizvoda premašio 3/4. Sada je vredno reći da štednjaci od nerđajućeg čelika imaju niz prednosti. Prvo, mogu se koristiti na bilo kojoj pločici - plinskoj , električnoj, indukcionoj i staklokeramičkoj, za razliku od aluminijumskih štednjaka, koji su pogodni samo za dvije prve verzije ploče. Drugo, opet, za razliku od aluminijuma, šporeti pod pritiskom, čiji materijal je nerđajući čelik, ne oksidiraju i ne pokvaruju ukus proizvoda. Treće, kada kuvanje u štedljivom pritisku iz hrane od nehrđajućeg čelika ne gori. To je zato što jela imaju debelo, višeslojno dno, obično čelično-aluminijumski čelik, koji promovira jednoobrazno grejanje.

Kako odabrati štednjak sa visokim pritiskom od nerđajućeg čelika?

1. Prva stvar koju treba obratiti pažnju prilikom odabira štednjaka od nehrđajućeg čelika je oznaka. Medicinski čelik je obeležen ciframa od 18/10, što daje garanciju za očuvanje životne sredine.
2. Dno šporeta pod pritiskom od nerđajućeg čelika mora se nužno napraviti pomoću sloja koji raspoređuje toplotu.
3. Sledeći kriterijum za odabir špricera je pritisak između poklopca i posude. Prsten može biti gumeni ili silikonski, druga opcija je izdržljiva.
4. Obratite pažnju na ventil ventilatora pritiska. Važno je da parni mlaz na otvoru bude podeljen sa strane, a ne usmeren prema gore - to će pomoći izbjeći opekotine.
5. Takođe je važno da štednjak ima zaštitnu funkciju, zahvaljujući kojoj se poklopac ne može otvoriti pre nego što se pritisak pada.
6. Izbor između električnog i mehaničkog šporeta za pritisak ne možemo napomenuti prednosti električne energije, jer je potpuno automatizovano, ali biće potrebno plaćati takvu opremu.
7. Ovakve dodatke kao regulator temperature ili režim kuvanja ne mogu se nazvati obaveznim za štednjak, ali njihova dostupnost može olakšati proces kuvanja.
8. Pažljivo pre kupovine, pregledajte unutrašnjost šporeta za pritisak kako biste bili sigurni da nema ogrebotina i čipova u kojima se čestice hrane mogu nabaviti, što uzrokuje razmnožavanje bakterija.