- Adresa: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Australija;
- Web stranica: sydneyfishmarket.com.au;
- Telefon: +61 2 9004 1100;
- Otvoreno: 07.00-16.30
Poznato ribno tržište u Sidneju nalazi se na obali zaliva Blackwattle, u zapadnom predgrađu Pirmont. Ako trebate stići tamo iz centralnog poslovnog okruga u Sidneju , morat ćete voziti oko 2 km zapadno. Tržište je osnovano 1945. godine i privatno je bilo u vlasništvu 1994. godine. Ovo je treće po veličini tržište riba u svijetu i najveće na cijeloj južnoj hemisferi. Svakog dana se ovde prodaje oko 52 tone ribe i morskih plodova.
Kako doći tamo?
Ako želite posjetiti ovaj neverovatan bazar, trebate voziti voz od Inner West Light Rail, sljedeće stanice od Lilyfield do stanice "Fish Market".
Za šta je poznato tržište?
Moderno tržište ribe u Sidneju uključuje:
- ribolov;
- prodavnice koje prodaju ribe i sveže morske plodove;
- prodajna mesta za realizaciju delikatesa;
- suši bar;
- pekara;
- prodavnica poklona;
- tržište za prodaju povrća i voća;
- cvećare;
- prodavnice mesa;
- škola za obuku pravilne pripreme morskih plodova, koja godišnje proizvodi do 13.000 kvalifikovanih kuvara godišnje;
- rekreacijska oblast:
- zona za posetioce.
Svakodnevno se održava prodaja morskih plodova, koji mogu kupiti poslastice kao veletrgovce i obične kupce. Za turiste, ekskurzije se često organizuju ovde. Većina putnika je impresionirana udobnom infrastrukturom tržišta i bogatim asortimanom: možete kupiti riblje proizvode kući, ili ih možete probati u ugodnom lokalnom kafiću.
Na sydney ribarskom tržištu prodaju se najkvalitetnija i sočna australijska ostriga, riba za sashimi, rezana odmah iza šaltera, lignje, hobotnica, lucijana, bijela smola, oceanska pastrmka, škampi, jastog, rak, džinovski plavi marlin, tuna, skuša, srebrni doravak i još mnogo toga. Svi gore pomenuti stanovnici mora se uhvate rano ujutro i odmah se isporučuju na tržište za prodaju. Iako na tržištu ima mnogo udobnih kafića, gde možete probati delicije od ribe i morskih plodova, prodavnice gde se prodaju sir, vino, sosevi itd., Takođe je dovoljno. Ovde nije zabranjeno snimanje.
Šta da radite pored kupovine?
Na tržištu postoji centar za podršku kupcima, gdje svako može dobiti sveobuhvatne informacije o asortimanu morskih plodova, uslovima njihovog skladištenja i transporta, kao i pravilnom načinu pripreme. Tri puta godišnje administracija bazara objavljuje bilten FISHlineNews, koji sadrži najosnovnije recepte za kuvanje ribe i drugih morskih plodova, spisak najsvetlijih i modernih restorana i gastronomskih savjeta poznatih kulinarskih specijalista specijaliziranih za plodove mora.
Na tržištu se često održavaju razni događaji: nastupi muzičkih grupa, praznici ljubitelja školjki, gde se ostrige i školjke serviraju s dobrim vinom, a praznik Flote Blessing je kulturni i religiozni događaj koji bi trebao učiniti lokalnim ribarima srećom u sljedećoj sezoni i zaštititi ih.
Kupovina na tržištu
Utvrdite šta da kupite na tržištu, biće teško. Posebno su popularni vrući ili hladni setovi. Prvi obično uključuje ribu različitih vrsta - tost ili kuvan na roštilju: losos, baramundi itd. Ako planirate da hodate ceo dan po gradu i uživate u snacku, uzmite gotov hladan set sa jastozima i škampima.
Većinu turista privlači prijatan kafić na pristaništu. Ovde ćete na svežem vazduhu imati jedinstvenu šansu za gastronomske rakije, sveže ostrige ili ostrige, more ili kilpatrik (sa slaninom), škampi u kuvanom obliku šišmiškog koša, hobotnice ili pržene lignje u tepsiju. Po želji, posuđe će se napraviti direktno s vama, očišćenim i odvojenim ribama i drugim morskim plodovima. Isto se radi u malim prodavnicama, koje jednostavno sijaju čistoćom.
Iako tržište riba nije spomenik arhitekture, veoma je popularan zbog svoje posebne atmosfere: njegovi redatelji nisu samo trgovci i turisti, već i umetnici sa fotografima, inspirisani posebnim unutrašnjim životom tržišta. Elektronski sistem holandskih aukcija radi na tržištu.
| | | |
| | | |
| | | |
