Buzina (crna elderberry) je rod cvetnih grmlja porodice Adox, koji pripada lekovitim biljkama. Pored toga, ova biljka je dugo cvetni satom - koristi se u pčelarstvu kao izvor polena i nektara. I iz ove biljke, odnosno, iz boje mulja, moguće je pripremiti vještački med koji ne poseduje samo odlične kvalitete ukusa, već i zdravstvene prednosti.
Starije cvijeće - sastav
Starije cveće karakteriše kompleksan hemijski sastav koji uključuje:
- glikozidi (sambunigrin, aldrin, itd.);
- esencijalno ulje;
- holin;
- rutin;
- alkaloidi konusa i sangvinara;
- karoten;
- tanini;
- organske kiseline (malik, askorbik, sirćet, kafa, hlorogeni, valerijski itd.);
- pentosani;
- sluz;
- smole;
- mineralne soli;
- šećer.
Korišćenje meda od cvijeća elemenata
Tradicionalna i tradicionalna medicina koristi u lečenju i profilaktičkim prilikama razne preparate od cvijeća crne elderberry: infuzije, decokcije, naparine itd. Ovi proizvodi imaju sljedeće korisne akcije:
- antiinflamatorna;
- diaphoretic;
- antipiretik;
- diuretik;
- umirujuće;
- dezinfekciono sredstvo itd.
U celini, ova svojstva su inherentna, a med od malina, koji se preporučuje za takve bolesti:
- kataralne bolesti;
- gripa;
- bronhitis;
- pneumonija;
- bronhijalna astma ;
- angina;
- bolesti zglobova (artritis, giht , reumatizam, itd.);
- bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta itd.
Stariji med je pripremljen vrlo jednostavno (zapravo, to je sirup od cvijeća) i uz pravilno skladištenje dugo vremena čuva svoj ukus i lekovita svojstva. Glavni uslovi skladištenja su čvrsto zatvoreni kontejner, tamno hladno mesto.
Recept za medu od cvijeća
Da biste pripremili lekoviti med iz ela, trebate:
- Starije cvijeće, sakupljene u fazi punog cvijeća (maj - juni), odvojene od pedicela.
- Postavite cvijeće u staklo od 1 l, čvrsto ramming.
- Pomerite cvijeće u posudu za emajl i sipajte litar vode.
- Dozvati na vrelu i simulirati 15 do 20 minuta na niskoj vrućini.
- Nakon isključivanja vatre, ostavite da stoji 20 minuta.
- Vijčati kroz sito ili gazu.
- U dobijenoj broji dodajte 3 litarske limenke granuliranog šećera.
- Da sporije vatre zadrhtavate ne manje od 3 sata, periodično mešanje i sakupljanje formirane pene.
- Prevrtajte u mesnoj mlinici pola limuna zajedno s kožom, dodajte u sirup i kuvajte još 20 minuta.
- Navarite i sipajte dobijeni med na staklenim tegljama, čvrsto uvijene poklopce.
Recept za maline sa medom
Jednostavniji recept za lekoviti med iz bjelančevina predlaže miješanje u jednakim razmerama bilo kog pčelinog meda sa grubo od cvijeća crnog elderberrya. Smeša se meša do homogena, stavljena u staklenu posudu sa poklopcem i skladištena na tamnom hladnom mestu.
Takođe je moguće pripremiti lekoviti med sa crnim borovima uzetih u avgustu i septembru. Za ovo, pčele medu u jednakim delovima pomešan je sa grubošom od buće.
Kako uzeti medu od bobica?
Med od elderberrya u medicinske svrhe treba uzimati 2 do 3 puta dnevno oko kašike pola sata pre obroka, oprati vodom. Da biste poboljšali efekat, možete piti ovaj med sa ružičastim kukovima. Takođe je preporučljivo koristiti med iz cveća od maline u malim količinama sa čajem umesto deserta.
Takav lek za lečenje može se koristiti čak i kod dece, kao iu toku trudnoće i laktacije. U rijetkim slučajevima, med od elderberry-a može izazvati alergijske manifestacije, pa se preporučuje da unaprijed proverite kako telo reaguje na ovaj proizvod.