Kulinarska umetnost je delikatna materija. Nepotrebno je reći koliko je različitih uređaja izmišljeno da bi pomoglo kuvari i jednostavnim domaćicama? Kaze, šperploče, špageti i tepisi sa premazom različitih materijala nam pomažu u pripremi ukusnih i zdravih jela. Danas ćemo govoriti o keramičkoj ploči - koje su prednosti ovog uzorka posuđa i, što je najvažnije, kako ga pravilno koristiti.
Karakteristike i svojstva keramičkih ploča
Prije svega, primećujemo ekološku kompatibilnost takvih posuđa. U posudi od keramike možete bezbedno pripremiti hranu i biti sigurni da je zaista dobro za vaše zdravlje.
Otpornost na toplotu je još jedna prednost ovog materijala. Može izdržati temperaturu do 450 ° C! U keramičkom tepihu otpornom na toplotu možete apsolutno pripremiti bilo koje jelo u pećnici.
U tom slučaju, unutrašnja površina takvih posuđa ne može se podmazati (na primjer, prilikom kuvanja povrća u rerni ), i dodati vodu na minimum, jer takve posude imaju svojstvo dobrog protoka vazduha i upijaju, a zatim odustaju od vode.
Možete koristiti keramički lonac ne samo za pečenje povrća i mesa već i za pripremu prvih jela. Borsht, kuvan u takvom posuđenju, po ukusu neće se razlikovati od kuvanog u stvarnoj ruskoj peći. Probajte to i procijenite sami!
Zbog činjenice da keramika ne toleriše promene temperature, preporučuje se da ga ne stavite u toplu pećnicu i, naprotiv, izvadite na hladnu površinu.
Ne znaju svi o tome, ali keramika je odličan materijal za skladištenje proizvoda. Mleko u ovakvom tepihu ne kiselo u roku od nekoliko dana, a brašno i žitarice, insekti neće početi.
Ali istovremeno, keramički lonac, kao i ostala jela izrađeni od ovog materijala, odlikuje njena krhkost. Čak i sa malim utjecajom, može da pukne ili pukne, tako da biste morali pažljivo rukovati keramičkim posuđima.
Kako koristiti keramičke posude?
Pravila korišćenja ovog pribora su jednostavna i razumljiva: posmatrajući ih, produžite život vaših jela i zadovoljstvo da ga koristite:
- pre prve upotrebe spustite novu posudu u hladno (ne hladno!) vodu 10 minuta;
- keramičke pločice su dizajnirane za pećnice, a ne za plinske peći;
- Zabranjeno je stavljanje keramičkih jela u mikrotalasnu pećnicu, a takođe i kuhati nešto na otvorenom vatri;
- počev od kuvanja, stavite posudu sa hranom samo u hladnu pećnicu;
- Kada pereš keramiku, koristite meki spužva. Nemojte ga izlagati abrazivnim materijalima i supstancama.