Mnoge djevojke i žene koje znaju o dijetama i gledaju svoju težinu uvijek imaju ovakvu dijetalnu delikatnost u svom arsenalu, poput brokolija kupusa . Ali pored niske kalorije, ovo zeleno čudo nosi dosta koristi u vidu vitamina i elemenata u tragovima. To su vitamini grupe B, vitamina A, C, E, PP, a takođe i magnezijuma, fosfora, kalijuma, kalcijuma, gvožđa. Zahvaljujući sadržaju holina i menthonina, brokoli se bore sa akumulacijom holesterola u telu. Dakle, biljka je takođe kurativna.
Ako imate barem jednu malu kuću, možete ozbiljno razmisliti o njegovoj kultivaciji. Pa, pošto ste već uneli u svoje krevete, ali ne znate kada žetati brokoli kupus, datićemo vam pojam.
Kada žetati brokoli?
Ne možete tolerirati žućenje glava brokolija, žetve se moraju uraditi prije otvaranja pupoljaka i pojaviti mala žuto cvijeće. Glava bi trebalo da bude zelena, inače neće biti pogodna za hranu.
Obično glavna glava je već spremna za 75-110 dana nakon setve (sve zavisi od sorte). Dostiže težinu od 400 grama i ima prečnik od oko 20 cm. Ako progutate veličinu i čekate da se kupus raste, možete propustiti trenutak. Tokom nekih 2-3 dana, cvjetova će se rastvoriti i glave će izgubiti ne samo prezentaciju, već i sposobnost jedenja.
Žetva brokolija počinje sa obrezivanjem centralnog stabla. Trebalo bi da dostigne dužinu od 10-15 cm. Nakon ovog vremena, žetva se sakuplja sa strane. Sve socijalno cveće mora biti prekinuto zajedno sa pucima, jer su sočne, kao glave.
Najbolje je sjebati brokoli kupus u rano jutro, kada rosa i dalje leži na travi. Poslednja stvar je kasno uveče. Ovo je da se osigura da glava ne bledi duže. Preseći oštrim nožem kosim.
Nemojte žuriti nakon čišćenja glavne glave odmah srušiti grmlje - na njoj s vremenom se formiraju bočne guzice. Ako nastavite da brinete o biljci, možete ukloniti iz nje mnogo više malih glava. Od aksilarnih pupoljaka rastuće se puževi, a na njihovim vrhovima glave formiraju se masa od 200 grama i prečnika 6 cm. Ovo povećava prinos brokolija i proširuje sezonu svog dolaska na stol.
Znati vrtlarci čak i rade kupus u podrumima i dubokim plastenicima. Pre iskopavanja, biljka je dobro napumpana (1-2 dana). Da gajenje grmova uz dobro razvijenu rozetu listova.