Trovanje pečurki u polovini slučajeva dovodi do smrti. Zbog toga je veoma važno znati prve znake bolesti, biti u mogućnosti pružiti neophodnu medicinsku pomoć žrtvi i ne zaboraviti na mere predostrožnosti.
Znaci trovanja otrovnim pečurkama
U zavisnosti od vrste proizvoda i toksina sadržanih u njemu, simptomi gljivične trovanja se takođe razlikuju.
Gastrointestinalni
To su gljive sa lokalnim strujnim toksinima koji uzrokuju blage crevne poremećaje. To uključuje:
- nekoliko vrsta mlečnikov, russula, roze-plastikovnika;
- šampinjon;
- šampinjon žute kože;
- zelena ploča.
Simptomi trovanja ovim otrovnim pečurkama izražavaju se mučninom i povraćanjem, prolivom, kolikom u abdomenu. Simptomi se javljaju 1-2 sata nakon jela, a olakšanje dolazi odmah posle pranja stomaka i uzimanja sedativa.
Monometilhidrazin
To je otrov hemolitičke akcije, sadržan je u linijama. Zapravo, ova supstanca nije opasna nakon kvalitativnog tretmana, ali zbog sigurnosti je bolje da uopšte ne jedete pečurke ovog tipa.
Simptomi:
- glavobolja;
- želuca i creva kolike;
- bol u jetri;
- konvulzija;
- žutica;
- povraćanje;
- kratak dah;
- konvulzija.
Otrov koji oštećuje nervni sistem
To uključuje:
- forebenic acid;
- muskarin;
- muskimol;
- mycoatronine;
- bufotenin.
Ove supstance su sadržane u agarima, vlaknima i govoruškama. Simptomi trovanja sa ovim gljivama:
- delirium i halucinacije;
- kratkoća daha, palpitacije;
- crvenilo lica;
- povećan salivacija i znojenje.
Znaci se pojavljuju čak 1-2 sata nakon konzumiranja gljiva u hrani i mogu trajati do 12 sati.
Plasmotoksini
Otroci ove vrste opasni su za dugo latentni period, prvi simptomi se javljaju samo 60-70 sati nakon trovanja. Tokom ovog vremena dolazi do ozbiljnih promena u tijelu tijela i jetri.
Gljivicama koje sadrže plasmotoksine uključuju:
- bledo toststool;
- Lepiot;
- prolećni muški agari.
Znaci trovanja:
- povraćanje, dijareja;
- oslobađanje žuči u stomak, tako da otpadne mase uzrokuju pulsni osjećaj i gorki ukus;
- žutica;
- smanjenje pritiska;
- jaka žeđ.
Trovanje salatnim i konzerviranim pečurkama - simptomi
Znaci trovanja direktno zavise od uzroka koji su uzrokovali trovanje proizvoda:
1. Bakterije. Nepravilan ambasador pečuraka često prati množenje patogena koji, kada se progutaju, izaziva takve simptome:
- mučnina i povraćanje;
- bol u stomaku;
- visoka temperatura.
2. Botulizam. Ova bolest je prouzrokovana proliferacijom anaerobnih bakterija koje su sposobne da oslobađaju toksine bez pristupa kiseoniku. Simptomi botulizma su slični onima kod bakterijskih trovanja.
3. Eksterni toksini. U ovom slučaju, gljive apsorbuju otrovne materije bilo iz okoline ili iz kontejnera u kojima se čuvaju. Simptomi:
- mučnina;
- povraćanje;
- glavobolja.
Mere za sprečavanje trovanja gljivama:
- preporučljivo je napustiti upotrebu divljih pečurki, kupiti ih u prodavnicama ili kontrolisati područja tržišta sanitarne i epidemiološke stanice;
- Ne kupujte pečurke iz ruku;
- prilikom sakupljanja pečuraka pažljivo razmotrite svaku od njih. Nemojte sakupljati lamelarne vrste, kao i gljivice bez očiglednih morfoloških osobina. Takođe, ne bi trebalo da sakupljate pečurke u blizini puteva i staza;
- Prije kuvanja temeljito operite pečurke i brijate ih u slanu vodu najmanje 3 puta.