Rom iz Trinidada

Karipsko more, raspršeno duž talasa Antila, od kojih su Trinidad i Tobago bili istinsko utočište srednjovekovnih krvoločnih gusara. Danas, na ovim impregniranim avanturama, turisti dolaze sve češće, i sasvim je prirodno zapitati: šta je tako čudno što možete donijeti iz udaljenih zemalja? Odgovor je na površini: rum iz Trinidada i Tobaga će biti najbolja memorija i poklon.

Rum je legendarno piće

Gorenje piće postalo je popularno zahvaljujući olovkom Ernesta Hemingveja, koji je, kao poznavalac pravog pirinskog ruma, opisao svoj ukus, svetlu aromu i zlatnu prelepu boju. Poznati istorijske ličnosti kao što su Comandante Che Guevara, gusarski lideri Francis Drake i Henry Morgan, pa čak i Fidel Castro, svi su voleli i poštovali rum.

Šta je rum?

Naravno, svi znaju da je rum jako jako piće. Napravljen je na dva načina: industrijski i poljoprivredni, ali u svakom slučaju, na početku, šećerna trska se koristi kao sirovina, uglavnom donji deo stabljike.

Proces proizvodnje rum je prilično zabrinjavajući i dug, zbog sokova i trske, neophodno je dodijeliti sav šećer, ostavljajući crnu paćak, koja je sirovina za buduće piće. Prvi "predci" Roma bili su robovi na istim plantažama i od ostataka proizvodnje sami su napravili "vatrenu vodu", neku vrstu običnog alkohola.

Danas je tečnost za fermentaciju destilirana i flaširana za skladištenje. Bačve koristim hrast, starinski, od francuskog burbona ili američkog viskija. Najjednostavniji rum je spreman već četiri meseca kasnije, a "stari" rum će morati da muči u proseku deset godina, ili čak i više. Nakon sazrevanja rum se flašira, ako je potrebno - filtrira, razblaži, zasladi.

Vrste Roma

Danas je asortiman ruma dosta veliki. Svaka vrsta rum (industrijskog ili poljoprivrednog) podeljena je na vrste, tako da se proizvodi industrijski:

• "Mlada" je lagani rum zrenjan u metalnim kontejnerima, ili rum je taman, ali u barem manje od pola godine, snaga pića je oko 40-44%;
• "Stari" - rum, zreo u bačvama najmanje tri godine, sa osjetljivom aromom i izvrsnim ukusom, njegova snaga je 44-47%;
• "Aromatični" - rum dugog fermentacionog perioda, zahvaljujući kojem piće stiže sjajan buket ukusa, po pravilu, koriste slađivači, nije pijan;
• "Svetlo" - koktel rum, ima slabu aromu zbog brzog fermentacije i vruće destilacije, snagu fluktuira u rasponu od 37-45%.

Poljoprivredni rum, pored "starih", takođe je vrsta "bele gomile" - ovo je pravi rum alkohol, koji se dobija tokom destilacije. U budućnosti se ne obrađuje, transparentan je, ima vrlo svetao ukus i, po pravilu, osnova za mnoge koktele i udarce.

Rom može biti lagan, srednji i teški, sa povećanjem ukusa i ukusa. U Republici Trinidad i Tobago , samo teške vrste rum se proizvode sa tvrđavom od 40% ili više.

Rumeni bijeli je bijeli, zlatan, taman i začinjen, au drugom vrlo često dodaju začine, začine i začine. Pripadnost Roma ovoj ili onoj vrsti i kategoriji ogleda se na etiketi.

Marka legendarnih Roma

U Republici Trinidad i Tobago postoji nekoliko velikih proizvođača rum, svi imaju svoje tradicije, istoriju i legendarne brendove gusarskih pića.

Kompanija House of Angostura 1947. započela je proizvodnju ruma, sve faze proizvodnje su u Trinidadu i Tobagu, u gradu Laventil. Godišnja kuća "House of Angostura" proizvodi oko 600 hiljada kutija rum.

Glavne marke koje se prodaju u Evropi, Rusiji i zemljama ZND:

1. Rum "Angostura Reserva" - beli rum, star 3 godine, za flašu od 0,7 će morati platiti oko 1800 rubalja. To je prozirno piće, dajući notu vanile, kokosovog mleka i nežnih začina. Aroma nosi mirise tropskog voća, citrusa i banana. Koristi se uglavnom za koktele.
2. Rum "Kuća Angosture na 7 godina" - zlatni rum starosti od sedam godina, ulijeva se u mali kontejner sa zapreminom od 0,05 litara, pri cemu je približna cijena 2830 rubalja. Rum ima bogatu karamelnu boju, aromu javorjevog sirupa i čokolade, ukusom sa začinjenim začinama i dugim okusom.
3. Rum "Kuća Agosture na 5 godina" - zlatni rum, star 5 godina, cijena male tare - oko 2780 rubalja. Rum razlikuje svetlo braon boju zlatnog preliva, sočnog i mekog ukusa note voća i dugog ishode, izražene arome zapaljenog karamela, vanilije i začina sa jabukama.
4. Rum "House of Angostura Aromatic Bitter" - tamni rum, flaširan u 0,2 litra, cijena je oko 1570 rubalja. Rum sa vrlo bogatim mirisom i ukusom, koji određuje ton cimeta, kore od pomorandže, korijandera i mnogih drugih biljaka i začina. Koristi se uglavnom za kuvanje, za ukrašavanje deserta i soseva, kao i za pravljenje koktela.
5. "House of Angostura 1824 na 12 godina" se izdaje na t.č. u poklon kutiji - to je zlatni rum, prelepa bočica od 0,7 litara košta oko 8500 rubalja. Miris zrele kuće nosi note vanile, meda, suvog grožđa i kore od pomorandže, ukus je jak i istovremeno mekan sa uzbudljivim okusom. Koristili su poznavaoci leda ili u čistoj formi u kombinaciji s cigarama.
6. Rum "House of Angostura 1919 na 8 godina" - divan zlatni rum osam godina starenja, za bočicu od 0,7 litara potrebno je platiti oko 4600 rubalja., Takođe dostupno u posebnoj poklon kutiji. U ukusu čokolade, nugata, bademovog ulja i meda, ovo piće ima složenu aromu koja kombinuje kokosove, vanilije i karamele. Koristili su poznavaoci leda ili u čistoj formi u kombinaciji s cigarama.
7. Rum "House of Angostura Cask Collection" - zlatni rum, vredan 4600 rubalja. za 0,7 litara devet godina. Buket arome sadrži zelenu jabuku, karamel, bademe, tiganj i orasi. Moćni ukus grije i nosi tonove karamela i orahova, a kasnije vas podsjeća na egzotično voće i drvo. Preporučuje se da pijete u čistoj formi ili u koktelima.

Kompanija Bristol Classic Rum pravi najbolji rum na svetu, kolekcija sadrži malo više od 10 retkih recepti. Neka proizvodnja je danas zatvorena, a njihov proizvod je i dalje sačuvan i prodaje se. Tipično, kompanija odabira malu količinu rum i eksperimenata sa starenjem i rokom trajanja u bačvama različitih materijala i ograničenjima.

Najpopularniji brend rum od Bristol Classic Rum:

1. Rum "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974. - prelepi tamni rum sa snagom od 46%, jednom od najstarijih pića ove vrste. Možete ga probati za 24.000 rubalja za 0,7 l, piquancy se dodaju ukusu činjenici da Caroni destilerija nije dugo radio, a njegov proizvod postao dio istorije. Drevni rum je imao 34 godine u Trinidadu i Tobagu dok nije odveden u Englesku i bio je flaširan. Boja ruma sija zlatnim i zelenim zrnima, miris nosi sa njim miris pečenih jabuka i banana. Svetao i dug voćni ukus i suptilne note hrasta i smola imaju poseban utisak. Rumu se služi čašom mineralne vode.
2. Rum "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - tamni rum od 25 godina starenja, cijena za 0,7 litara je oko 17 hiljada rubalja. Boja pića je slična tamnoj iridescentnom ćilibaru, njen ukus je složen i dubok, možete uhvatiti nijanse dima, pavlaka, voća i note slatkog drveta. Aroma ruma je ispunjena slatkim notama tropskog voća, hrasta, vanilije i kap dima. Preporučuje se za upotrebu sa ledom.
3. Rum "Karibska kolekcija" - atraktivno tamno zlatno piće, vredno 2600 rubalja. za 0,7 litara. Rum ima čist i lagan ukus, u mirisu su note šećera i klasične toffee. Preporučuje se da pijete ledom ili u koktelu, poseban ukus se pojavljuje kada se pomeša sa Coca-Cola ili đumbirskim alejem.

Kompanija Cognac Ferrand je uspešna saradnja preduzetničkih preduzeća i porodica drevnih vinara. Sada su razvili prestižni brend, poznat širom svijeta - Plantation (Plantation), koji predstavlja liniju snažnog pića iz mnogih zemalja, uklj. Trinidad i Tobago . Posebnost proizvodnje romske linije je da su svi proizvodi proizvedeni koristeći tehnologiju dvostrukog starenja. Prvenstveno flaširan rum je u svojoj rodnoj zemlji u vrućoj klimi na karipskim ostrvima, a nakon isporuke u Francusku, gdje se ulijeva u male hrastove bačve i ostavlja se da sazrije najmanje godinu dana.

Legendarni brendovi Roma Plantation iz Trinidada i Tobaga:

1. Rum "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - zlatni rum u amber s bakarnim sjajima, cijena 2300 rub. za 0,7 litara. Prekrasan mirisni buket sa namotama dima, karamela, vanile, starog kože, prženih oraha i biljaka. Ukus srednje čvrstoće sa toplim ukusom.
2. Rum "Plantation Trinidad" 2001. - zlatni rum od bakra, izdržljivost od 14 godina, postoji takvo blago od oko 3000 rubalja. za bočicu od 0,7 litara. Ukus je čist sa notama začina, kandiranog voća i hrasta i dugog zagrevanja. Kompleksna aroma sastoji se od nijansi voća, cimeta i dima.
3. Rum "Plantation Original Dark" - tamni rum od pet godina starenja, košta oko 1500 rubalja. za klasičnu bočicu. Okus rum je veoma bogat voćnim notama i nijansama dima, nakon okusa zvuči melasa i začini. Aroma je dimljena i dopunjena notama banana, karanfilića i kore od pomorandže.

Ograničenja izvoza za turiste

Rom iz Trinidada i Tobaga ima međunarodne sertifikate i isporučuje se u više od osamdeset zemalja. Ali izvoz u fizičke osobe je dozvoljen u umerenom iznosu, to znači 2-3-4 bočice po odrasloj osobi.

Ako želite da kupite plantaž ruma iz Trinidada i Tobaga u većim količinama, preporučujemo vam da posetite besplatne ili specijalizovane prodavnice u vašoj zemlji. Cijene se neće razlikovati za više od 15-20%, ali ipak isporuka iz inostranstva je skupo zadovoljstvo.