Palmovo ulje je povrće izvor masti. Dobija se od mesnatog dela ploda dlana. Do sada, palmovo ulje je deo mnogih proizvoda, kao sastojak, zbog čega se povećava sadržaj hranjivih materija, povećava se rok trajanja (čokolada, kondenzirano mleko, pomfrit, kolačići, kolačići, čips itd.). U suštini ovo se dešava jer je ovo ulje relativno jeftina sirovina, a time i povoljan punjač u proizvodnji prehrambenih proizvoda.
Palmovo ulje je uključeno u sastav formule za bebe. Njen sadržaj je u srazmeri sa sastavom smeše do majčinog mleka. U ovom slučaju je izvor palmitinske kiseline, koja je takođe prisutna u ljudskom mleku. Međutim, da li smeša postaje korisnija?
Da li je palmovo ulje opasno?
Palmovo ulje je izvor vitamina kao što su A, E, vitamin Q10, koji zauzvrat predstavljaju moćne antioksidante. Ali istovremeno je bogat velikim brojem zasićenih masnih kiselina, što komplikuje proces varenja i varenja svog tijela. Najvažnije je kako je opasno palmovo ulje - povećava nivo holesterola u krvi, što može negativno uticati na zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Tačka topljenja palmovog ulja je 39 ° C, što je više od normalne telesne temperature zdravih osoba. Ovo je preplavljeno činjenicom da se palmovo ulje ne rastvara u gastrointestinalnom traktu, i shodno tome, nije razbijen enzimima i ne apsorbuje telo.
Palmitinska kiselina u palmovom ulju kao deo mlečnih smeša vezuje se za molekule kalcijuma, formirajući jako nerastvorno jedinjenje, koje se, zbog slabe apsorpcije iz creva, izlučuje zajedno sa teladama beba. Ovo je opasno zbog nedostatka masnih kiselina i kalcijuma u mrvicama tijela.
Palmovo ulje u hrani za bebe je prisutno ne samo u sastavu smeša, već iu keksima, kašama itd. Koristi se ne samo kao punilo, već i za poboljšanje ukusa.
Stoga se uticaj palmovog ulja na dijete može smatrati negativnijim nego korisnim, te se stoga preporučuje pratiti njegovu potrošnju.
Formula za bebe bez palmovog ulja
Dječije mešavine sa sadržajem palminog ulja mogu doprineti stvaranju gustih izmeta kod deteta. Prilikom proučavanja uticaja palminog ulja na zdravlje dece utvrđeno je da je njegov sadržaj u smešama možda uzrok slabe mineralizacije kostiju na prvoj odi života. S tim u vezi, preporučuje se odabrati formule za bebe koja ne sadrže palmino ulje.
Koje mešavine danas možete naći na policama bez palminog ulja? Zapravo, gotovo svi proizvođači bebi hrana koriste palmino ulje kako bi stvorili zamjene za majčino mleko. Zagarantovano je izbjegavanje ispunjavanja ovog sastojka
Među brendovima koji ne koriste palmovo ulje u proizvodnji smeša, moguće je razlikovati "Nenni" i "Simila" (Similak).
Dječija kaša bez palmovog ulja
Gotovo u svim žitaricama za brzo kuvanje, palmovo ulje je prisutno za hranjenje dece. To daje slatkiš žitaricama, što pomaže proizvodu da zadovoljava dijete. Zaštitni znaci kao što su "Heinz" i "Spelenok" ne koriste ga u proizvodnji bebi kašica. Druga opcija da se izbegne ulazak u telo deteta je palmovo ulje zajedno sa kašama - ovo je nezavisna priprema od njih uz pomoć redovnih žitarica i mleka.