Rase koza su podeljene u tri glavne grupe:
- dole;
- mlekara;
- vuneno;
- meso.
Takođe, u regijama naše zemlje često su grube sorte koje daju mleko, meso, puhlje, kožu. Produktivnost takvih rasa je mala, međutim, oni su prilagođeni lokalnim uslovima.
Mlečne rase
Koze mlečne rase odlikuje se visokim prinosom mleka, ali njihova vuna je lošeg kvaliteta. Skins su veoma cenjeni. Najbolje mlečne rase su Megrelian, mlečni, ruski, Gorky, Zaanen.
U Švicarskoj se uzgaja koza iz Toggenberga. Torso braon boje, duž njuške nalaze se dve paralelne trake. Vimena je dobro razvijena. Produktivnost mleka od 400-1000 kg za period laktacije. U mleku oko 4% masti.
U Americi je krajem 19. vijeka odrastala nubijska koza . Ima zakačeni nos, dugi, visi široki uši, čiji su krajevi savijeni, duge i ravne noge, vimena sa velikim bradavicama i saggy, boja od kreme do smedja, od bijele do crne. Međutim, dan kada koza daje oko 4-5 litara mleka, sadržaj masti je visok oko 8%.
Alpska koza je uvezena iz Francuskih Alpa. Noga je ravna, uši su ravne, stojeće, srednje veličine, boja je drugačija. Rasa je veoma plodna, u jednom leglu istovremeno nekoliko koza. Dobro se prilagođavaju novim uslovima. Godina daje oko 1200-1600 litara mleka, čiji sadržaj masti iznosi 3,5%.
Rože koze La Mancha nastale su u Oregonu od strane Julie F Frei 1930-ih godina. Mraz ravan, grbav, nos, skoro svaka boja, šest sjajnih i kratkih. Vrste Lamanče mogu biti identifikovane ušima, praktično su nevidljive, ali one postoje. Sadržaj masti u mleku je oko 4%.
Koze češke pasmine odgajane su iz nemačke plemenske koze i registrovane 1992. godine. Prinos je oko 800-900 kg tokom perioda laktacije, sadržaj masti u mleku je 3,6%. Lepa i elegantna koza, pogodna samo za farme na obroncima.
Rodova Pridonske koze se distribuira oko reke Don i njenih pritoka, je neupadljiva stijena. Koze imaju prosečnu veličinu, visoke performanse dole, dobru fizičku strukturu, prilagodljivost stepenastoj klimi. Prinos piva od šest je oko 64%, a uzbuđenja - 13%. Za 5 meseci laktacije prinos mlijeka je oko 140 litara, sadržaj masti je 4,6%.
Meso
U Južnoj Africi se uzgaja burijska koza , životinje su izdržljive, otporne na bolesti i toplotu. Karakteriše ga brzi rast i ukusno meso. Boja je obično bela sa smeđom glavom, vrat je gust, grudi su široke i duboke, telo je gusto meso, glava je velika, uši visi, rogovi su veliki. Prinos mleka je mali i namenjen je samo djeci, dnevna težina mladih životinja je 500 grama. Odrasle koze težine do 150 kg, a koze - do 100 kg.
Porcija Zaanen pojavila se sredinom XIX veka, njihova domovina je dolina reke Zane u Švajcarskoj. Obično belo, telo je široko, gusto, glava suha, uši su tanke, vimena je velika, vrat je gust. Laktacija je duga, jer joj se koze daju od 600 do 1200 kg, sadržaj masti do 4,5%. Koza pasmina Zaanen postala je popularna u jednoj od autonomnih republika Rusije, ispostavilo se da osim skijališta u Baškiriji postoje divne životinje ove rase.
Meso rase koza se gaji isključivo za dobivanje mesa, obično nemaju puno mleka, a to je dovoljno samo za podizanje djece. Meso koza ima visok kvalitet okusa i nije inferiorno od mutnata. Ali češće su meso i mlekare, mesne vune.
Na domaćinskim zemljištem obično drže koze od mleka, manje često pseće rase, od vune koje čine prekrasne ćebadice . Vrsta koza:
- Ruski;
- Gorky;
- Don;
- Orenburg;
- planina-Altai;
- Sovjetska vuna;
- Angora;
- zaanensky;
- Megrelian.
Ruska koza je veoma česta u našoj zemlji. I nije iznenađujuće, to nije kulmljivo, tvrdo, prilagođeno klimi Rusije. Obično ima bijele boje, ali su crne, crvene i sive. Kaput je kratak, sa 15% pufa, a oko 200 g dole se prikuplja godišnje. Ruske koze su kratke, sa velikim grudima, mala glava, izduženi, uši stoje, tu je i brada. Prinos je oko 350-800 litara, sadržaj masti u mleku je 4,5-5%.