Svaka domaćica zna šta se može kuhati od repe. Ukrajinski borsh, haringa pod krznom, vinaigreta - sve ovo jedemo sa velikim zadovoljstvom. Ali kako pravilno držati repu, ne znaju svi.
Kako čuvati repu zimi: priprema
Da bi se repa dobro očuvala do samog proleća, potrebno je naučiti kako pravilno sakupljati. Ovo treba uraditi u suvom vremenu. Najpovoljniji period je sredinom oktobra. Samo u ovom vremenskom periodu vreme postaje hladno, ali mrazi još uvek ne dolaze.
Cveklo je potrebno nakon što se dobro osuši na suncu. Posle toga uklonite ostatke zemlje, ali ne možete oprati cvekle. Zatim morate pažljivo saznati da li je koren oštećenja ili bolesti. Takva cvekla ne treba čuvati, već je bolje koristiti istovremeno.
Čuvanje repe u kući uključuje pažljivo obrezivanje listja. Nikada ne lupite listove, ovo može oštetiti repu. Ostavite ne više od 2 cm od stabljike. Sada su koreni smešteni u suhu i dobro provetrenu prostoriju za konačno sušenje. U takvim uslovima, repa treba da traje oko nedelju dana.
Načini skladištenja repe
Najbolji uslovi su podrum ili podrum, gdje temperatura ne prelazi 2 ° C. Za ove namene je dobro koristiti pesak. Ne dozvoljava vlagu da isparava, ne dozvoljava raspadanje usjeva, sprečava pojavu plesni. Tačno je skladištiti cveću u zimu na ovaj način, pošto se korijenski uslovi ne bore ili suše. Umjesto peska dozvoljeno je koristiti treset ili piljevinu. Ako odlučite da skladištite cveklu u kutiji, bolje je postaviti srednje veličine usjeva na dnu - bolje su uskladištene - a veće su postavljene na vrh.
Dobro očuvanu cveklu, posuđenu kredom ili drvenim pepelom. Probajte metod sa glinenim poprom. Obložena je korenskim povrćem i skladištena.
Dozvoljeno je čuvanje usjeva u plastičnim kesama. Jedan paket može da primi do 40 kg povrća. Najvažnije je da ne zatvorite ili vezite paket, samo ga ostavite otvorenim.
Posle određenog vremena možete otkriti izgled suve rotacije. Ovo je vrlo česta bolest. Za prevenciju, jednom mesečno, morate podići cveklu i izabrati sve pokvarene korenovke. Područna područja se mogu iseći i posipati drvenim pepelom. Takve metode pomažu očuvanje žetve dugo vremena.
Ako primetite da je repa počela da klijava, obratite pažnju na vlažnost i temperaturu skladištenja. Obavezno isecite vrhove tako da ne izvlači vlagu iz korena.
Kako da skladištite repu u stanu?
Dobro je ako postoji podrum u kući ili u vikendici. Ali kako hraniti repu u stanu gde ne postoje takvi uslovi? Prihvatljivo je da se metoda koristi sa polietilenskom vrećicom. Takva torba (neophodno otvorena!) Može se staviti na balkon blizu vrata. Umjesto paketa, možete koristiti kutije.
Možete hraniti svu hranu u frižideru, jer je savršeno sačuvana na temperaturi od 0 ° C. U korijenskom povrću donje kutije
Ako stavite paket cvekle u frižider, dan kasnije, može doći do kap vode. Obucite cveklu. Držite ga samo u paketu, to je zaštita od efekata mraza.
Ako odlučite da pohranite povrće na sobnoj temperaturi, treba ih ravnomjerno staviti na dno kutije. Ovo će pomoći izbjegavanju truljenja. Postoji puno načina na koji se čuva repa, ali jedno pravilo važi za sve: povremena praseta s vremena na vrijeme, održava uslove skladištenja.