Uloga tanko crevo u varenju je veoma važna i, kako se može reći, završna faza hidrolize hrane konačnim supstancama koje su neophodne za naše telo.
Opšte informacije o ljudskom tankom crevu
Glavne faze varenja su zaključene u tankom crevu, koji je najduži organ, sa usisnom površinom od skoro 200 kvadratnih metara. U ovom delu gastrointestinalnog trakta apsorbuje se većina hranljivih materija, kao i otrovi, toksini, lekovi i ksenobiotici koji se unose u oralni put. Osim digestije, apsorpcije i transporta svih ovih supstanci, funkcije taloga hormona, kao i imunološke odbrane se izvode u tankom crevu.
U tanko crevo se nalaze 3 odjela:
- duodenum;
- jejunum;
- ileum.
Međutim, između poslednja dva odjela nema jasno definisane granice.
Svi delovi tankog creva su slojeviti i imaju 4 granate:
- mukozne membrane;
- submucosal;
- mišićav;
- serous.
Kako je varenje u tankom crevu?
Hrana iz želuca ulazi u duodenalni deo, gde je izložen žuču, kao i sokovi pankreasa i creva. Digestija u ljudskom tankom crevu više radi na apsorpciji hranjivih materija, i stoga je tu da konačna probava ishrane se javlja uz pomoć sjaja creva, koji se sastoji od tri grupe enzima. U ovom slučaju u tankom crevu postoje dve vrste varenja: šupljina i parietalna. Za razliku od striped parietalne digestije u tankom crevu nosi oko 80% poslednje faze hidrolize i istovremeno apsorpcija supstanci konzumiranih u hrani.
Enzimi proizvedeni žlezde tankog creva mogu podeliti samo kratke lance peptida i šećera, što
Ipak, ćelije epitelija tankog creva formiraju tzv. Mrežu, kroz koju će se proći samo potpuno razdvojene supstance, a nepromenjeni molekuli skroba ili proteina, na primer, ne mogu prodreti i transportuju se za dalje "obradu".