Spanać, čija je uzgajanje sve popularnija danas, doneta je u Španiju iz Male Azije, a zatim se brzo proširio širom Evrope. Ova trostruko trošna biljka iz porodice kobila je vredan dijetetski proizvod povrća. Špinat se dodaje u razne salate , jede kao pire krompir, kao prilog na posuđe od mesa ili ribe, u obliku supe i osuši kao aromatizovani začini. Vitamini svih poznatih grupa u ovoj biljci su veći nego u bilo kom drugom povrću. Karoten u njemu je isti kao u šargarepu, a proteina je 34%. Spanać je vrijedan za one koji pate od anemije, jer u stotinu grama gvožđa napušta oko 20 miligrama gvožđa. Ali u njemu nema kiselina, što je idealno za osobe sa gastrointestinalnim problemima.
Najčešće sorte spanaća su "Victoria", "Giant", "Virofly". Prvi se odlikuje kasnim sazrevanjem. Može se očistiti ne pre 35 dana od sjeme špinata. Takav spanać ima rozetu pored zemlje i valovite guste okrugle listove. Za razliku od "Victoria", "Giant" sorte - rano sazrevanje. Biljke imaju izdužene-ovalne listove, a rozeta je prilično kompaktna. U predstavnicima sorte "Virofly" rozeta se podiže i sastoji se od mesnatih velikih ovalnih listova.
Uzgoj spanaća
Ova biljka pripada hladno otpornim usevima, tako da lako izdržava mraze od 4-5 stepeni. Tehnologija rastućeg špinača, koja se sastoji u ranoj setvi, omogućava vam da u aprilu obezbedite sto sa ranim zelenilom. Inače, najdelikatniji i hranljiviji špinat se dobija s početkom setve. Spanać najbolje raste na temperaturi od 15 do 20 stepeni Celzijusa. A ako se temperatura povećava kada se nivo vlage smanjuje, onda se listovi biljke povećavaju manji, što dovodi do prevremenog snimanja.
Sada o tome kako pravilno rasti spanać u vašoj bašti da biste diverzifikovali sto. Spanać se obično poseže sa trakama od pet ili četiri linije na razmaku od 20 centimetara. Između ovih traka neophodno je ostaviti 1,5 metar trake. Na kvadratnom metru kreveta su vam potrebne 6 grama semena. Prije odgajanja spanaća, baštom se odobrava (humus, azotno-fosforno đubrivo).
Proces rastućeg spanaća i brige za useve nije laka stvar. Ispuštanje i pljačkanje će biti dovoljno. Ako želite da biljke dobijete mesnatim, velikim i sočnim listovima, onda bez bogatog zalivanja ne možete učiniti. Nije potrebno iscrpljivati mlade pacove. Biljke sa previše gustih mesta treba ukloniti rano, čim se pojavljuju prva tri ili četiri lišća. U cvetnom periodu treba očistiti sve male biljke, nerazvijeno i obolelo grlo. A na osnovno čišćenje možete nastaviti sa 6-7 razvijenih listova. Čim su se pojavile prve strelice, biljka više ne predstavlja nutritivnu vrednost. Iz metarskog kreveta možete dobiti oko pola kilograma spanaća.
Ako su uslovi bili dovoljno povoljni, onda će se za 80 dana sjemati za sledeću setvu. Čim se desi fruktifikacija, sjemenke se mogu sakupljati. Dugo traju klijanje - do četiri godine.
Bolesti i štetočine
Spanać je često zarazan korenjem gline i plesni. Na gornjim listovima videćete žute mrlje, a na donjim - sivkast s ljubičastom nijansom. Od štetočina, prije svega, špiljeka nadležnog rudara, leži ispod listova jaja. Larve izgube lišće. Da bi se smanjio rizik od infekcije, biljni spanać daleko od kreveta, gde raste repa, privlači rudar.