Činjenica da je med - vrijedan proizvod sa hranljivim i lekovitim osobinama, čovečanstvo je poznato od davnina. Drevni grčki filozofi su to nazvali "tečno zlato" s obzirom na veliku vrednost, a iscelitelji su tretirali različite bolesti. Zaista, tretman sa takvim lekovima je ugodan za odrasle i djecu, a mnogi ljudi dobijaju medu svakog dana samo zbog gastronomskog zadovoljstva. Međutim, posedujući masu korisnih osobina, ovaj proizvod može u nekim slučajevima povrediti zdravlje, jer kao i svaki lek, med ima svoje kontraindikacije i dozu.
Kontraindikacije na upotrebu meda
- Individualna netolerancija. Neki ljudi ne mogu koristiti med zbog pretjerane osetljivosti na ovaj proizvod. Po pravilu, takvi ljudi imaju alergijske reakcije na sve proizvode pčelarstva. Ali ponekad se netolerancija manifestuje samo na određenu vrstu meda. Neželjene reakcije na medu manifestuju se u obliku kožnih osipa, iscrpljenog nosa, mučnine, vrtoglavice, poremećaja creva. U teškim slučajevima, posle uzimanja meda, može se razviti anafilaktički šok.
- Dijabetes melitus. Ljudi sa ovom bolestom treba pažljivo koristiti medu, nakon konsultacije sa lekarom. Takođe, dijabetičarima se preporučuje da jedu med zajedno sa satomom. To je zbog činjenice da vosak sprečava brzo apsorpciju fruktoze i glukoze u krvotok, tako da oštar skok u šećeru neće doći.
- Emfizem pluća, bronhijalna astma, miokarditis, plućna tuberkuloza, valvularna bolest srca. Navedene bolesti su kontraindikacija za izvođenje udisanja sa medom.
- Dijeta sa ograničenjem ugljenih hidrata. Jer ugljeni hidrati su glavne komponente meda, upotreba ovog proizvoda je kontraindikovana kod pacijenata koji preporučuju ishranu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata.
Privremene kontraindikacije za upotrebu meda:
- pogoršanje peptičnog ulkusa;
- akutni gastritis ;
- akutni pankreatitis ;
- pogoršanje holelitijaze i urolitijaze;
- povećanje telesne temperature iznad 38 ° C
Kada se med pretvori u otrov?
Sa jakim zagrevanjem (kada se topljenje kristalizira medom, dodavanje vrućeg čaja, kuvanje pečenja itd.), Med gubi gotovo sva korisna svojstva, jer biološki aktivne supstance i enzimi uništavaju se. Pored toga, tokom razlaganja šećera, koja se javlja na visokoj temperaturi, proizvodi oksimetilfurfural. To je toksična supstanca koja se akumulira u telu i postepeno otruje. Zbog toga nije neophodno da se ovaj proizvod podvrgne toplotnom tretmanu, kao i da se koristi rastopljeni med.
Imajte na umu da visok kvalitet meda ne može dugo ostati u tečnom stanju, postepeno kristalizira (osim meda od belog akacija). Ako u zimu vidite prodaju tečnog meda, onda to ukazuje na njegovo falsifikovanje ili ozbiljno pregrevanje.
Terapeutske norme potrošnje meda
Dnevna doza meda za odrasle je 100 g (maksimum - 200 g). Preporučena norma za djecu je jedna kašičica (oko 30 g). Ovaj iznos treba podeliti u tri doze tokom dana. Za konzumiranje meda najbolje je 1,5 do 2 sata pre obroka ili 3 sata nakon obroka.
U medicinske svrhe med se uzima u rastvorenom obliku, pošto je penetracija njegovih sastojaka u krv, a zatim u ćelije tela, značajno ubrzana. Med se može rastvoriti u blago toploj vodi, čaju, mleku. Kada koristite ovaj proizvod u preporučenim dozama iu odsustvu kontraindikacija, to neće uzrokovati štetu.