Kao i drugo povrće, luk je najkorisniji kada je potpuno zreo. Pored toga, bolje će se održavati u zimi ako ste je iskopali na vreme. Ostaje samo da saznamo kada sakupljati luk iz vrta. Da biste to uradili, možete koristiti spoljne funkcije, lunarni kalendar i jednostavne matematičke proračune. Ali o svemu je u redu.
Uslovi sječe luka
Saznajte kada kopate luk, na osnovu spoljašnjih znakova, možete, ako gledate baštu. Kada vidite da se crni luk suši i pretvara žutom, stebla se postavljaju na krevet, vrat je suv, tanak je i suv, možete pokušati izvaditi sijalicu i pogledati njegove vanjske vage. Ako se šuštaju i lako se razdvajaju - vreme je da iskopamo veliki luk.
Važno je zaustaviti zalivanje luka dve nedelje pre predloženog sakupljanja. Ovo će omogućiti da se malo osuši, što će pozitivno uticati na kvalitet skladištenja povrća. Da biste odredili kada zaustaviti zalivanje, potrebno je izračunati period sazrevanja luka.
Matematički, to morate uraditi na sljedeći način: do datuma sajenja dodajte 68-83 dana zavisno od toga kako je leto bilo - kišnih ili sunčanih. Što je manje Sunca, duži period sazrevanja. Izračunajte približni datum, koji će, najverovatnije krajem jula-avgusta, znati kada prestati zalijevati.
Sakupljanje luka po lunarnom kalendaru se obračunava pojedinačno, jer će svake godine uslovi biti malo različiti. Žetvu usjeva iz bašti tokom opadanja meseca u julu ili početkom avgusta.
Kako sakupljati luk za zimu?
Luk se, po pravilu, jednostavno izvlači iz zemlje. Ali, zbog sigurnosti perja, koje nam još uvek treba, možete prvo malo iskopati. Uradite to obavezno u suvom i čistom vremenu, koji drži nekoliko dana za redom.
Ako ujutro sakupljate luk, možete ga napraviti na krevetu za sušenje u večernjim satima, povremeno ga pretvarajući. Osušeni luk se mora sakupljati na tavanu, balkonu ili bilo kojoj drugoj toplotnoj i ventiliranoj prostoriji nekoliko dana.
Nakon sušenja, potrebno je odseći luk i perje luka, ostaviti malo sa obe strane, sortirati po veličini i postaviti u mrežu ili u kutije sa otvorima za ventilaciju. Čuvati luk u zimu u tamnoj i suvoj prostoriji na temperaturi od + 15 ... 20 ° C. Periodično povlačiti luk, ukloniti truljene sijalice, ne dozvoliti zamrzavanje, jer će to dovesti do gubitka ukusa.