Ruž je jedan od najpopularnijih začina na ruskim geografskim širinama. Ova biljka ima zapaljivi ukus, zbog čega se često koristi za kuvanje posuđa, kao i za vraćanje tijela, jer je njegov ukus izazvan specifičnom kompozicijom koja se retko nalazi među biljkama.
U ruskom narodu, hren se skoro upućuje na nacionalne začine, a to se ne može reflektovati u narodnom folkloru - svi znaju mnoge reči i šale koje su posvećene ovom proizvodu. Takva zahvalnost naroda se pojavila s razlogom - popularnost raja predlaže da ljudi to često koriste u svakodnevnom životu dugo vremena, što znači da je njegova korisnost potvrđena vremenom. Može se pretpostaviti da za Ruse, hren znači približno isto što i đumbir za japanske.
Ruž pripada višegodišnjim travnatim biljkama porodice Kupus i raste u delu jugoistočne Evrope u Rusiji. Ali ne Rusi su prvo počeli da koriste hrđe - poznato je da su ga drevni Egipćani koristili kao lek.
Hrenova roba je postala rasprostranjena u srednjem vijeku, a na zapadu u to vrijeme još uvijek nije znala ništa. Izgradnja komunikacija dovela je do činjenice da je ova biljka prepoznata na Zapadu, a kao rezultat toga se sada razvija u mnogim zemljama svijeta.
Ljekovitost rena je cenjen od strane mnogih ljudi, ali se na Zapadu i dalje uglavnom koristi u kuhanju zbog pikantnog i oštrog ukusa.
Lekovita svojstva hrena
Korisna svojstva korena rena su zbog bogatog sastava biljke. Sadrži vitamine, makro i mikroelemente. Listovi hrenova imaju manje izražene korisne osobine od korena.
Lekovita svojstva hrena i vitamina:
- Thiamine (vitamin B1) - poboljšava mentalne sposobnosti, prilagođava telo talasu optimizma, promoviše rast tela i stimuliše apetit, i poboljšava cirkulaciju krvi; 100 g konjske redkvice sadrži 0.08 mg.
- Riboflavin (vitamin B2) - aktivno učestvuje u metabolizmu, normalizuje metabolizam masti, ugljenih hidrata i proteina, poboljšava vid, a takođe aktivira rad vitamina B6; B2 je neophodan za sintezu eritrocita i normalno funkcionisanje reproduktivne funkcije; u 100 grama hrena sadrži 0.1 mg.
- Niacin (vitamin B3) - promoviše respiratornost tkiva, dilatira male sudove, ima antikoagulantnu akciju i poboljšava mikrocirkulaciju krvi, čime se normalizuje, naročito, rad mozga; u 100 grama hrena sadrži 0,4 mg.
- Piridoksin (vitamin B6) - uključen je u stvaranje građevinskog materijala za nervna vlakna, ima veoma pozitivan efekat na rad mozga i ishranu ćelija kiseonikom; u 100 grama hrena sadrži 0,7 mg.
- Folna kiselina (vitamin B9) igra važnu ulogu u procesu hematopoeze, neophodno je za sintezu proteina i stimuliše nervni sistem; u 100 grama hrena sadrži 37 mcg.
- Vitamin C je glavni antiinfekcijski i anti-stresni vitamin; 100 g hrena sadrži 10 mg;
- Vitamin E - sprečava stvaranje tromba, obezbeđuje ishranu ćelijama i neophodan je za regeneraciju tkiva; u 100 grama hrena sadrži 0.1 mg.
Stoga su karakteristike konjske đurđevine brojne, utiču na mnoge organe i sisteme:
- poboljšava funkciju digestivnog trakta;
- olakšava tok prehlade;
- Efikasan je u mentalnoj i emotivnoj iscrpljenosti;
- olakšava simptome reumatizma i radikulitisa ;
- pomaže kod gastritisa sa niskom kiselinom;
- lekovita svojstva rupa hrenova pomažu u liječenju zapaljenja urinarnih kanala.
Zbog korisnih osobina rena, recepti na bazi nje mogu biti namijenjeni kako za spoljašnju tako i za unutrašnju upotrebu.
Na primjer, sa neuralgijom lica, radikulitisom, reumatizmom, kulama su izrađeni od grilovanog korena rena.
Kada se koristi unutra, dodaju se u posuđe ili se pomeša sa medom u jednakim razmerama, a zatim stisne sok mješavine i pije 1 tsp. 3 puta dnevno.
Kontraindikacije na upotrebu hrena
Ruž ima ne samo korisne osobine, već kontraindikacije. Ne može se koristiti kada:
- uz pogoršanje GIT bolesti;
- poremećena funkcija jetre i bubrega;
- trudnoća.