Za normalan razvoj, osobi je potreban veliki broj korisnih elemenata, među kojima je veoma važno mesto zauzimaju vitamini. Možete ih dopuniti u telu na dva načina: upotrebom specijalnih lekova ili unošenjem svežeg voća i povrća u vašu dijetu. Za ljudsko zdravlje, bolje je koristiti drugu opciju. Neophodno za ljude karoten i vitamin C mogu se dobiti od pire , što je vrlo lako rasti u vašoj bašti.
U ovom članku ćete naučiti kada ćete sjebati prasak i kako ga pravilno skladištiti, tako da ostaje moguće što je moguće duže.
Uslovi prikupljanja pake
Kada tačno morate da sakupljate prazilu, zavisi koliko dugo ćete ga koristiti. Ako jedete listove odjednom, onda ga možete otkinuti tokom celog perioda njihovog rasta, to je tokom ljeta i jeseni.
Za dugotrajno skladištenje (do proleća), prasak treba iskopati jesenjem, otprilike početkom oktobra, ali žetvu treba završiti pre mraza. Ako je vaš region blag za zimu, onda se može sakriti pravo u bašti i sakupljati po potrebi.
Da bi se prasak čuvao dugo vremena, on mora biti pravilno prikupljen. Da bi to učinili, biljka treba pažljivo (kako bi što manje moguće oštetila svoj deo zemlje) i podigla se za skladištenje.
Možete pirati različito, ali, uprkos načinu na koji ste izabrali, nakon iskopavanja, trebalo bi:
- potpuno ukloniti žuti i oštećeni listovi;
- Preostali listovi smanjiti na 2/3;
- smanjiti koren za pola.
Ostatak luka se opere i dobro osuši. Nakon toga možete započeti radni predmet.
Kako da skladišti žetveni prasak?
- Da biste ga koristili prilikom pripreme raznih jela, možete sječiti luk luka u srednji prsten, preklopiti ih u vreću u malom sloju (oko 5 cm) i poslati u zamrzivač. Ovakav preparat se može izvesti tokom leta, srušivši odvojene listove od grmlja, koje ne planirate napustiti tokom cele zime.
- Kao začini, možete koristiti sitno sesan i dobro osušen luk. To možete raditi iu pećnici i električnom sušaču. Treba imati na umu da na temperaturi ispod + 50 ° C ostaje maksimalna korisna materija. Bolje je mešati sa drugim biljem.
- Najbolje stabla se mogu čuvati u frižideru iu potpunosti. Da bi to uradili, prvo se moraju ohladiti na temperaturi od -2 do +2 ° C. Zatim pakirati zelene rastvore u perforiranim kesama, maksimalno 8 komada. Nakon toga, vreće se stavljaju u frižider i čuvaju na konstantnoj temperaturi, ne nižu od -5 ° S. Ako to ne učinite i samo ga stavite na hladno, prasak će ostati svež samo nedelju dana.
- Ako želite da koristite prasak u pripremi salata, onda morate odmah nakon iskopavanja staviti u kontejner sa peskom. Ovo je učinjeno ovako:
- Na dnu kutije pokrivajte sloj peska od 5 cm;
- vertikalno uspostavljamo grmlje luka;
- između njih nalijemo 15 cm vlažnog rečnog peska.
Dok održava temperaturu u prostoriji gde će kutija sa lukom biti od -1 ° C do + 11 ° C i 85% vlažnosti vazduha, zelenilo će se čuvati pola godine.
Mnogi naučnici tvrde da s dugotrajnim skladištenjem i zamrzavanjem povrća, sadržaj hranjivih materija opada, ali se opire sve do kraja. U belom delu stabljike povećava se samo koncentracija vitamina C, za pola godine, oko polovine.
Posmatrajući vreme sakupljanja i čuvanja praseta, uvek ćete imati ovaj korisni proizvod.